Gà ram chua ngọt là một thực đơn khà giản đơn mà ngon, phù hợp cho trẻ em cũng như người lớn trong nhà. Hãy làm món này cho các thành viên thân yêu của bạn thưởng thức.

Nguyên liệu cần có:

• 2 miếng thịt gà hông hay thịt đùi không xương
• 2 trái cà chua cắt hạt lựu
• 1 bó măng tây
• ½ (một phần hai) củ hành tây cắt hạt lựu
• 3 tép tỏi băm
• Tương cà, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dấm…

Hướng dẫn cách làm:

Gà sốt chua ngọt

• Thịt gà rửa thật sạch, để ráo. Ướp vào thịt 2 muỗng cà-phê tương cà, 1 muỗng cà-phê nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng cà-phê dầu chiên. Ướp như thế 30 phút hoặc 1 tiếng.
• Măng tây luộc chín với chút muối.
• Bắc chảo lên bếp, chảo hơi nóng thì cho gà vào ram với lửa vừa. Nhớ cho phần da xuống trước nha. Khi mặt da chín vàng, bạn trở qua mặt kia ram tiếp nhé. Khi hai mặt vàng giòn thì gắp thịt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
• Trong khi ram gà thì ta làm sốt cà chua: Cho 1 muỗng súp dầu vào chảo nhỏ, rồi bắc lên bếp vặn lửa vừa. Khi dầu hơi nóng cho tỏi băm và hành cắt hạt lựu vào xào cho thơm, kế đến cho cà chua vào xào với lửa nhỏ khi cà chua mềm nếm vào chút hạt nêm và chút đường cho có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn. Sau đó tắt lửa.
• Trình bày: Cho ít lá xà-lách ra tô/ dĩa. Cắm măng tây phía trước. Gà cắt miếng ừa ăn xếp ra, rồi chan nước sốt cà chua lên gà.

Món gà sốt chua ngọt này rất thích hợp trong các bữa ăn gia đình.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)